紅酒的好壞怎么鑒別?

怎么辨別好紅酒?

1、把紅酒取少量滴在衛(wèi)生紙上，之后觀察一下紙巾的表面，表面呈均勻的紅色，說明紅酒的質(zhì)量是比較好的，顏色比較淺，說明是勾兌的。 2、把紅酒倒入杯子之后聞一下紅酒的氣味，能夠聞見紅酒的香味說明是質(zhì)量好的，聞不到香味說明是不好的紅酒。

紅酒好壞鑒別妙招?

1、買之前：白葡萄酒或桃紅葡萄酒向著白色光源方向觀察是否有絮狀物質(zhì)、或很多一粒粒的東西。紅葡萄酒暫時只能從酒標(biāo)辨別。盡量選擇2003年以后的。 2、酒杯中：觀察杯底是否有許多小顆粒，酒杯中是否有木塞味。同一個紅葡萄品種及產(chǎn)地的選顏色較深的，白葡萄品種則盡量選顏色較淺的。 3、口腔里：不會有那種暗啞的苦澀感，這個比較難說明，和單寧的“澀”（紅葡萄酒都應(yīng)該有但都是不同程度）是不同的兩種東西。

紅酒怎么挑選技巧?

挑選紅酒時，首先要考慮自己的口味偏好，比如喜歡干紅還是甜紅，橡木味還是果味。 其次要看葡萄品種和產(chǎn)地，像赤霞珠、黑皮諾等都有不同的風(fēng)味特點，而一些產(chǎn)自法國波爾多、勃艮第等地的紅酒也備受推崇。 另外，可以通過年份和酒莊聲譽來衡量紅酒的品質(zhì)，年份越久遠(yuǎn)且酒莊口碑越好的紅酒通常質(zhì)量更好。最后，建議嘗試不同的品牌和款式，通過品鑒來尋找自己喜歡的紅酒。

好紅酒的鑒別方法?

看顏色。 首先要看紅酒的顏色是否純正，紅酒中是否存在不明懸浮物。 好的紅酒顏色深紅而自然，瓶中無懸浮物，質(zhì)地?zé)o渾濁感。 2. 看標(biāo)簽。 將酒瓶打開，看軟木酒塞上文字與酒瓶標(biāo)簽的文字是否是一樣的。 3. 看是否掛杯。 將紅酒倒入透明酒杯中，輕輕搖晃觀察酒體是否掛杯，能夠掛杯的是好的紅酒。

可以通過以下方面辨別， 第一，看顏色，好的紅酒顏色透徹帶有光澤，酒體清澈不渾濁， 第二，聞氣味，好的紅酒散發(fā)的是酒香味，壞的紅酒會有刺激的酒精味， 第三，品味道，好的紅酒會經(jīng)歷酸、甜、苦、澀的過程。